年末は、毎年恒例のおせちの下準備。先ずは、鰹節で一番だしと昆布だしをとって、さましたら容器に入れて冷蔵庫で保存する。なます用に大根と人参の千切りをして、下漬けをし、冷蔵庫で保存。はんぺんや大和芋、卵やだしなどで味付けをして、四角いフライパンでじっくり焼いて伊達巻きを作り、うずらの卵を海苔やささみで巻いた龍目揚げ、茹でた人参やいんげんを鶏のモモ肉で巻いて蒸し焼きにしたりして、その他蒲鉾とか野菜の白煮とかもろもろ元旦の早朝にお重に詰めてお正月の始まり、始まり〜🎶
今年は元旦から仕事で、しかも8時出勤だったから、めっちゃハードだった。翌日の2日は遅番で、午前中はゆっくりできたけど、夜は10時迄でそれもまた超ハードだった。
私のお正月休みは3日から取ったので、去年と同様、3日は早起きをして、郊外のショッピングモールへ、4日は浅草寺で初詣をし、鰻重を食べると言うお正月の我が家のイベントが無事終了した、ホッ😀
今年は、どんな年かなぁ❓
良い年となりますように🙏
なんか良いことあるかなぁ💕
